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2010年2月18日 (木)

◆歓送迎会◆一押し◆


塩釜焼き

豊臣秀吉が朝鮮出兵に際し、玄界灘の鯛を大阪の母に届けようとし、
旨みを損なわないように鯛を塩で包んで焼いたのが始まりらしい?

今回は牛肉のまわりを卵白をいれて固まりやすくした塩で完全に包んで
オーブンで焼きあげました。
食べる時には木槌で叩いて塩の釜を割って食べる。

歓送迎会にむけて
お祝いにふさわしい、ちょっと面白そうなメニューだと思いませんか??

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